野菜たっぷりのチキン煮込み

調理時間40分

1. 玉ねぎ以外の野菜（人参・ナス・カボチャ）、鶏もも肉を１口大にカットする。 玉ねぎは細かく、みじん切りにしておく。 鶏もも肉には塩こしょうをふり、小麦粉をまぶしておく。
2. 玉ねぎをフライパンで炒め、火が通るとお皿に入れておく。 その後、鶏もも肉をフライパンで炒め、表面に色が付いたら野菜を入れ、炒める。
3. 野菜に火が通ると、玉ねぎも入れ、その上から水を入れて煮る。
4. 野菜に火が通ると、トマト缶・白だし・醤油をいれてさらに煮込む。
5. 野菜に味が染みているのを確認できたら、火を止める。
6. 盛り付け時に、チーズをかける。