モッフルdeきんぴらごぼうのサンド

mizunoa

少し濃い目の味付けにしたきんぴらごぼうをモッフルでサンド♪

ライスバーガーとはまた違った感じで、うまぁ〜😆💕今度はつくねを挟んでみよう♪

#お餅料理グランプリ2023
#簡単料理 #お餅料理 #切り餅アレンジ
#お昼ご飯 #モッフル #モッフルサンド #きんぴらごぼう

"きんぴらごぼう" 人参、ごぼうは細切りに。(ごぼうは軽く水に晒し、水気を切っておく) 温めたフライパンにごま油大匙1を入れ、ごぼう、人参を入れ、軽く炒める。全体に油が回ればOK。そこへ水、ヤマサ昆布つゆを入れ強めの中火で汁気がなくなるまでにつめる。(時々混ぜる) 汁気がなくなったら、ごま油小匙1を回し入れ、炒りごま、一味を入れ、よく混ぜ合わせる。
"モッフル" 耐熱容器に、切り餅、水(餅がかぶる程度)を入れ600w1分半加熱。硬いようなら30秒追加。お餅が、箸で押して固くなければオッケー。※加熱し過ぎ注意！(使用のレンジにより加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱していきます。今回は、東芝石窯オーブンレンジ使用で、600w2分加熱後お餅をひっくり返し追加で30秒加熱しました。) 温めておいたワッフルメーカーで様子を見ながら2〜3分焼きます。(我が家は古いビタントニオ使用。2分だとプレートから剥がれなかったので3分焼きました)
"組み立て" モッフル→焼き海苔→きんぴらごぼう→モッフル

きんぴらごぼうは残り物でOK。