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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６７弾の「お餅アレンジ料理グランプリ2018 」は2018年1月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
塩麹の出汁でみかん鍋～餅との相性も最高です！！～
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みかんの甘味と塩麹の相性がたまらない一品です。
人数 2人
| みかん | 1個～2個 |
|---|---|
| ネギ | 1本 |
| えのき | お好みで |
| 餅 | お好みで |
| ☆塩麹 | 大さじ2 |
| ☆水 | 600ml |
| ☆酒 | 大さじ2 |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| ☆醤油 | 小さじ2 |
| ☆だしの素 | 小さじ2 |
調理時間20分
- 鍋に好きな食材(えのき、ネギ)、みかんを入れます。
- 《出汁の作り方》水、塩麹、酒、みりん、醤油、だしの素を混ぜ合わせ、具の入った鍋にいれます。
- 煮だったら、お餅を入れ、お餅が柔らかくなったら完成です。
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