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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６７弾の「お餅アレンジ料理グランプリ2018 」は2018年1月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
おもチヂミ
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上の子はお餅好き、下の子は卵アレルギー。そこで、ふたりとも食べられる料理「おもチヂミ」を思いつきました。
ホットプレートでワイワイ作って、美味しく食べました！
人数 4人
| キャベツ | 200g |
|---|---|
| ニラ | 50g |
| もやし | 100g |
| 人参 | 30g |
| 切り餅 | 3〜4個 |
| 小麦粉 | 4カップ |
| 水 | 2.5カップ ＋ 必要に応じて追加 |
| ごま油 | 適量 |
| (タレ) 醤油 or 酢醤油 or トンカツソース | 適量 |
- 野菜類を全てみじん切りにする。
- 切り餅は、1〜2センチくらいの四角形に切る(厚さは5ミリくらい)。
- 小麦粉に水を混ぜ、みじん切りにした野菜も混ぜる。
- あたためたホットプレートにごま油をひいて、生地を焼く。そのとき、小さく切ったお餅をのせる。
- 片面がある程度焼けたら裏返して、もう片面を焼く。このとき、蓋をして蒸し焼きにすると野菜が柔らかくなりやすい。
- ほどよく焼けたら出来上がり。 お好みで、醤油などのタレをつけて召し上がってください。
焼くときの火加減は、中〜弱火がよさそうです。
私は酢醤油で食べるのが好きですが、子供たちにはトンカツソースが人気でした。
１人あたり
約510kcal、塩分1～2g（タレの量による）です。
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