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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第81弾の「巻き物グランプリ2019」は2019年2月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

カニかま&はんぺん入り『スマート生春巻き』

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材料 人数 2人

ライスペーパー 2枚
カニかま(はんぺん) 6本(はんぺんの場合は、1cm角のもの、4本)
アボカド 1/8個
きゅうり 1/4〜1/3本
スライスチーズ 2枚
大葉 3枚
貝割れ大根 適量

作り方

  1. 野菜は洗い、水をしっかりきる。きゅうりは縦1/8に、はんぺん、アボカドは1cm幅位に切る。スライスチーズは縦に1/3、さらに1/2に折る。
  2. 1.ライスペーパーを水で濡らし、まな板などの平な所におき、中央よりやや手前に全ての具材を置き、しっかり巻く。
  3. お好みの大きさに切り、お皿に盛り付けたら出来上がり♪
Point ※ 野菜は洗い、水をしっかりきっておく。 ※ 生春巻きは、水に浸りたらすぐに巻かないと、くっついてしまうので、巻き込むものは、先に準備しておいて下さい♪(せん切りにする等) ※今回は、はんぺん・カニかまを使いましたが、焼き豚・ローストビーフ・サーモン・海老etc.を入れても美味しいです♪ ※盛り付けた時に見栄えがするので、お野菜をライスペーパーの端にだす巻き方にしています。しかもその方が簡単です♪ 今回はその出す具材として貝割れ大根と大葉を使いました♪ ※ スライスチーズはビニールの上から1/3幅に包丁の背等で線を付けておき、入れるときにビニールから出すと楽です♪

 

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