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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６２弾の「まぐろ料理グランプリ2017」は2017年10月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
づけマグロのふりかけ焼き
kazmeguro
人数 2人
| マグロ切り身 | 120グラム |
|---|---|
| ヤマサ醤油 | 大さじ2 |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| ゴマふりかけ | 大さじ4 |
| 植物油 | 少々 |
- マグロ切り身は30グラムに切り分け。
- 醤油、日本酒を合わせる。 時間が有れば合わせてから煮きり、 冷ます。
- 1を２に漬け込み、最低10分ヅケにする。
- ３をキッチンペーパーなどでふきとり、 ゴマふりかけをまぶす。
- 熱したフライパンに植物油少々を入れ、 中火で裏表各3分程度焼く。
マグロ切り身は生食可能な鮮度の良いものを選ぶとミディアムレアでも美味しいです。
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