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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６２弾の「まぐろ料理グランプリ2017」は2017年10月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
生カジキの白だしバターホイル蒸し
sumisumi
脂ののった生カジキだ売っていたので、白だしに漬け込みホイル蒸しにしました！きのこやアスパラも一緒に、バターと絡まりとってもおいしいです。レモンを絞ってどうぞ。
人数 2人
| 生カジキ | 2枚 |
|---|---|
| 舞茸 | 適量 |
| アスパラガス | 2本 |
| 白だし | 50ml |
| バター | 2カケ |
| レモン | スライス1枚 |
調理時間15分
- 生カジキの表面をキッチンペーパーでたたいて水気をとる。白だしに30分くらい漬け込んでおく。
- アルミホイルにほぐした舞茸、カジキ、切ったアスパラガスをのせる。バターをのせ、漬けておいた白だしも入れ、包む。
- 水をはったフライパンに、（２）を入れ、中火で10分蒸し焼きにする。
- スライスしたレモンをのせて完成。
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