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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６２弾の「まぐろ料理グランプリ2017」は2017年10月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ハーブマグロステーキ☆
ぴちゃん
フライパンでサッと焼いて、表面は香ばしく、中はレアに仕上げました。
オレガノの香りがマグロとピッタリで、仕上げにかけるガーリック醤油とも相性が良いです
人数 2人
| マグロのお刺身 | 1サク（250g程度） |
|---|---|
| オレガノ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| にんにく | 一片 |
| オリーブ・オイル | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1 |
調理時間20分
- マグロの表面の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取る。 塩、ブラックペッパー、オレガノをマグロの表面にまぶす。
- にんにくを薄くスライスする。 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で熱する。
- にんにくの香りが出てきたら中火にして、マグロを焼く。 両面、側面各10秒ずつ焼いたらマグロを取り出す。
- マグロを焼いたフライパンに酒、醤油、ハチミツを入れ煮立たせ火を止める。
- マグロを1㎝幅位に切り、4をかけて完成。
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