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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第92弾の「#きょう何食べた #これうまつゆ キャンペーン」は2020年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
マダム とんちんの料理 若ごぼうと鰻ちょっぴりの鰻玉寿司
mtorii19
| 鰻小(1串でも) | 1尾 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| これうまつゆ | 大さじ1 |
| 炊き立てご飯 | 茶碗2 |
| これうまつゆ | 大さじ1 |
| 米酢 | 大さじ1 |
| 若ごぼうの葉、茎 | 適量 |
- これうまつゆと米酢を合わせ、ご飯に切るように混ぜすし飯を作る。 半分に分けておく。
- 卵とこれうまつゆで錦糸卵を作る。
- すし飯の片方には若ごぼうのみじん切り、もう片方には鰻蒲焼の端っこの細切れを混ぜる。 若ごぼうのすし飯にうなぎを乗せ型又は簾がラップで巻く。 鰻を入れた方にはそのまま巻いて形を作り後から錦糸卵を乗せる。
- 2種のすしを切って盛り付ける。
若ごぼうでなくても芹や三つ葉、大葉でも。
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