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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第92弾の「#きょう何食べた #これうまつゆ キャンペーン」は2020年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
和風ハッシュドビーフ
Kaori Mogi
これ！うま！！つゆとトマトジュースを使ってハッシュドビーフを作りました。
素材の旨味とだしのおいしさが感じられる一品です！
| ●牛こま肉 | 200g |
|---|---|
| ●塩胡椒 | 少々 |
| ●バジル・オレガノ（乾燥） | 各少々 |
| ●オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| ●にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| 玉ねぎ（スライス） | 1/2個（約100g） |
| 人参（細切り） | 50g |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 〇トマトジュース（食塩無添加） | 200ml |
| 〇水 | 100ml |
| 〇これ！うま！！つゆ | 大さじ3 |
| 水溶き片栗粉 | 少量 |
| バター | 10g |
| 塩胡椒 | 少々 |
- 鍋に●印を入れて牛肉に下味をつけ、火が入りやすいように広げる。 玉ねぎ、人参は耐熱容器に入れてラップし、６００Ｗレンジで２分加熱する。
- 牛肉（下味がついた）が入った鍋を火にかけて軽く炒め、レンジ加熱した玉ねぎ、人参を加えてさらに炒める。 酒、みりんを加えてアルコールを飛ばしたら、〇印を加えてひと煮たちさせる。
- 野菜にしっかり火が通るまで煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけてバターで風味付けする。 塩胡椒で味を調えて出来上がり。
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