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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第92弾の「#きょう何食べた #これうまつゆ キャンペーン」は2020年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
舞茸の和風リゾット
whitymomo
| 米 | 1号 |
|---|---|
| 舞茸 | 100g |
| にんにく | 1/2片 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| バター | 8g |
| 水 | 200ml |
| これ!うま‼︎つゆ | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パルミジャーノ・レッジャーノチーズ | 大さじ2 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| パセリ | 少々 |
- まいたけは、手で小房に裂く。にんにくと玉ねぎ、パセリはみじん切りにしておく。
- 鍋に弱火でバターとにんにくを入れて香りがでてきたら玉ねぎも入れて中火で炒める。炒まってきたら舞茸を入れしんなりしてきたら生米（洗わない）を入れ、米全体が半透明になるまで炒める。途中米が鍋にひっついてきたらオリーブオイルをまわしかけて調節。
- この鍋に水とこれ!うま‼︎つゆを入れて弱火で15分炊く。 途中水がなくなってきたらたす。 炊けたら削ったパルミジャーノ・レッジャーノチーズを入れて混ぜる。お皿に盛って黒胡椒、パセリをのせて完成。
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