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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第92弾の「#きょう何食べた #これうまつゆ キャンペーン」は2020年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
これ!うま‼︎つゆに漬けるだけ♡トロ〜り半熟味玉。
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| 卵 | 10個 |
|---|---|
| 水 | 卵が浸かる位 |
| お酢 | 大さじ1 |
| お好みのつけ汁 | お好みの比率 |
- 卵は事前に冷蔵庫から出しておき、常温にしておく。 卵のお尻に針で穴を開ける(しなくても良いですが、した方が殻が段違いで剥きやすくなります)。
- 鍋にお湯を沸かし、お酢を入れ、卵を入れる。 ボコボコ沸騰させた状態で６分半茹でる(強めの火)。 最初の30秒位はお玉で優しく混ぜる。
- お好みのつけ汁を用意しておく。
- 時間になったら鍋のお湯を流し、冷水でたまごをしっっっかり冷やす(氷を入れても◎)。
- 1個ずつヒビを入れていき(まだ剥かない)、鍋に戻しを繰り返し、全てヒビを入れて一旦水に浸けたら1個ずつ剥いていく。
- 殻をきれいに剥いたら煮汁に入れて、冷蔵庫で1日〜漬けて出来上がり。
(麺つゆ味玉)麺つゆ・醤油・砂糖・おろしにんにく
(味噌味玉)味噌・みりん・麺つゆ・豆板醤・おろしにんにく
(オイスター味玉)水・オイスターソース・みりん・醤油
などなどいろんなアレンジが楽しめます♡ʾʾ
※鍋の厚さや卵の数、大きさで茹で時間が変わる事がありますのでご了承下さい🙇🏻♀️
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