こねない米コーンちぎりパン

調理時間20分

1. ボウルにAの材料を入れよく混ぜる。
2. まとまってきたらヘラでまとめ、濡れ布巾を被せふんわりとラップし約40分ほど発酵させる。(1次発酵)
3. ガス抜きをして10～11等分にして丸め各々手か綿棒でのばし、コーンとマヨネーズを混ぜたマヨコーンを適量のせて包み丸く形を整える。
4. クッキングシートを敷いた型(鍋)に作り方3をのせ、濡れ布巾を被せふんわりとラップをかけ、約30分ほど発酵させる。(2次発酵) この間にオーブンを180℃に予熱する。
5. 米粉を茶漉しでふるいかけ、コーンと黒ごまを飾り、180℃のオーブンで15～20分程焼く。 ※途中焼き色が付きすぎない様にアルミホイルや蓋をして調整する。