うまつゆ浅漬けの米粉ピザ

NutritionistYuyuI

米粉で作るピザがパリパリとかモチモチとか聞いて、作ってみたくなりました〜

具材は「これうまつゆ」で短時間の浅漬けにした野菜とチーズだけ。
ズッキーニ・ラディッシュ・新人参・ミョウガ
和風か洋風かわからない〜笑

漬け汁はしっかり拭き取って水っぽくならないようにして☝️

焼けた生地は米粉だから真っ白〜
パリパリっていうか、しっかり詰まってて噛むとモチモチ♪
薄いけど食べ応えバッチリ👌

浅漬けとチーズの相性もバッチリで良かった⭕️

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◆人参は薄い輪切りにして電子レンジ600Wで30秒加熱し、ズッキーニ・ラディッシュは薄い輪切りにし、3種類まとめて「これうまつゆ」をかけて30分漬けておく。みょうがは輪切りにして別の器で「これうまつゆ」を少しかけて漬けておく。
●ピザ生地の材料を上から順に加え、湯を加えたら軽くまとめ油を加え、しっかりこねる。
クッキングシートの上で20×25cmの四角形に平らに伸ばし、乾かないようにラップで覆っておく。
＊オーブンを230℃に予熱する。
◆の水分をペーパーで拭き取ってピザ生地の上に散らし、チーズを乗せ、230℃のオーブン下段で約12分焼く。
焼き上がったら小ねぎを散らす。

漬け野菜は水気をしっかり取ってのせます。