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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第135弾の「米粉料理グランプリ2023」は2023年06月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
米粉蒸しパン
chiesweethome
Snapdish様
いつもお世話になっております😆
12周年おめでとうございます🎉
楽しい企画、運営に感謝しています🙏
10年以上の過去記録は私の宝物です✨
これからもブラッシュアップして行くのを楽しみにしています♪
| 米粉 | 100g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| きび糖 | 30g |
| 卵1個＋牛乳 | 100g |
| 米油 | 大さじ1 |
- 蒸篭や蒸し器を準備して蒸気をあげておく
- プリンカップに紙カップを入れておく
- デジタルスケールの上にボールをのせて「０」設定 粉類を計量してホイッパーで混ぜる
- またスケールを「０」にして中央を凹ませて、卵、牛乳を計量する
- スケールからボールをはずして中央部分の液体の所をよく混ぜる。段々と外側の粉類も混ぜて、最後はぐるぐると全体をよく混ぜる
- 米油を入れてさらによく混ぜる
- 準備しておいたカップに生地を分け入れて、蒸気が上がった蒸篭や蒸し器で12分蒸す
卵＋牛乳100gの部分は、水、豆乳、などに置き換えて作る事が出来ます。使用する米粉によってお好みの蒸しパンになるよう水分調整必要です。
今回は製菓用米粉を使用しています✋
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