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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第135弾の「米粉料理グランプリ2023」は2023年06月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
トロふわ豆腐メンチ 美味い！
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#豆腐メンチ#豆腐コロッケ#トロふわ#美味い#木綿豆腐#米粉#米粉っカリっと
| 木綿豆腐 | 半丁 |
|---|---|
| 鶏胸ひき肉 | 50g |
| ズッキーニ | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| クミン | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 米粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 皮付きポテト | 適量 |
| 鰹出汁顆粒 | 10g |
- 木綿豆腐を良く水分を取っておく。
- オリーブオイルに潰したニンニクを入れて香りが出たら、鶏胸ひき肉を炒める。
- 潰した木綿豆腐に、鶏胸ひき肉、みじん切りズッキーニ、塩胡椒、クミン、醤油、鰹出汁顆粒、パン粉を混ぜ合わせながら、途中片栗粉。
- あまり固くならないように混ぜ合わせる。
- 俵形にして、米粉、卵、パン粉を付けて揚げる。
- 付け合せのポテトは、冷凍ストックをオーブンで7分 余った卵でズッキーニと合わせた物。
米粉でカリっと中はトロトロふわふわで、美味いっ！
最高の豆腐メンチが出来ます！
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