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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３２弾の「こどもの日グランプリ2015」は2015年5月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ハンバーグ✿ぽん酢バターにんじんソース
Ikumi
生地にもソースにもにんじんが入ったハンバーグです。にんじんの甘味とぽん酢の酸味、バターのコクが一体化したソースはハンバーグやステーキはもちろん野菜にも合います。お野菜が苦手なお子様にもおすすめです。
| A：合い挽き肉 | 150g |
|---|---|
| A：玉葱みじん | 1/4個分 |
| A：パン粉 | 1/4個分 |
| A：牛乳 | 大さじ1 |
| A：おろしにんじん | 20g |
| A：溶き卵 | 1/2個 |
| A：塩・胡椒 | 少々 |
| B：ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 60cc |
| B：おろしにんじん | 30g |
| B：ヤマサ昆布つゆ白だし | 小さじ1 |
| B：水 | 大さじ2～3 |
| B：バター | 小さじ1 |
| C：片栗粉・水 | 各小さじ1/2 |
| D：アスパラ | 2本 |
| D：ヤングコーン・黒オリーブ | 適宜 |
| D：ミニトマト・グリンピース | 適宜 |
- Aの玉葱みじんは耐熱器に入れて７００Wrのレンジで2分加熱する。パン粉に牛乳を浸す。にんじんはおろす。Aを合わせ混ぜる。
- 付け合せの野菜の準備をする。ヤングコーンは小口切り、オリーブは先をカットし、にんじんは魚型に抜く。野菜を茹でて水に取る。
- フライパンにBを入れてにんじんが柔らかくなるまで煮て、混ぜ合わせたCを加えて混ぜ、とろみをつけたら火を切り器に取り出す。
- フライパンを火にかけてオイルをひき、こいのぼり形に成形したハンバーグを入れてじっくり弱火で焼く。火が通ったらお皿に取る。
- ヤングコーンにオリーブで目、トマトで鱗、アスパラで竿、などのデコをする。ぽん酢ソースも添え、魚の形のにんじんも添えます。
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