チョコレートプリン♪
aikokko0721
人数 4人
| 牛乳 | 300cc |
|---|---|
| 生クリーム | 100cc |
| 板チョコレート | 100g |
| 粉ゼラチン | 5g |
| いちご | |
| 飾り付け用生クリーム |
- 粉ゼラチンを水大さじ2でふやかしておく。 板チョコレートを細かく刻んでおく。
- 鍋に牛乳、生クリーム、刻んだチョコレートを入れて弱火にかける。 ゴムべらで混ぜながらチョコレートを溶かし、沸騰したら火からおろしてふやかしたゼラチンを加える。茶こしでこしながらボウルに移す。
- ②をボウルごと氷水にあて、混ぜながら冷し続ける。プリン液が冷たくなったら型に流し入れ、冷蔵庫で１時間くらい冷し固める。 仕上げに固めに泡立てた生クリームを絞り、いちごを飾る。
チョコレートを細かく刻んだほうが溶けやすいです。飾りはいちごのほか、バナナなどもよさそうです♪