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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７１弾の「絹和えグランプリ2018」は2018年5月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豆と穀物の白絹和え
izooming
水切りした豆腐と豆類、穀類を合わせ、絹しょうゆを加えた白和えです??
歯応えも楽しめ、栄養バランスもUP、シンプルな味付けで、和洋どちらの献立にも合います?ヘルシーなおつまみとしても、活躍すること間違いナシ✌️
#絹和え #白和え
人数 2人
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| ＊茹でた豆類 | 25g程度 |
| ＊茹でた穀物 | 25g程度 |
| 味なめらか 絹しょうゆ | 小さじ1〜 |
| 大葉 | 数枚 |
| 青のり | 少量 |
- 木綿豆腐はしっかり水切りして、裏ごしする
- 裏ごしした豆腐と＊を混ぜる（＊は市販のドライパックを使うと手軽です）
- 味なめらか 絹しょうゆを加え、サッと合える（絹しょうゆの分量は、好みで追加）
- お皿に大葉を並べ、盛り付け、青のりをパラパラとかける
＊豆類=ひよこ豆、えんどう豆、レンズ豆、小豆、大豆など
＊穀物=押麦、赤米、黒米、もち麦など
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