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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７１弾の「絹和えグランプリ2018」は2018年5月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
菜の花の辛子醤油和え #ヤマサ絹しょうゆ #和辛子 #ピリッとお酒のおとも
mottomo
人数 2人
| 菜の花 | 1束 |
|---|---|
| だし汁 | 1カップ |
| 酒 | 大匙1 |
| 絹しょうゆ | 大匙1 |
| ねり和辛子 | 小匙1 |
- だし汁に酒を入れて沸かし、菜の花をサッとゆがく。 菜の花をザルに取り出してうちわで扇ぎ冷ます。
- だし汁、菜の花が冷めたら漬け込んでおく。 食べる直前に絹しょうゆ、わ辛子を混ぜた中で和えて完成。
ポイントは
①だし汁に漬け込む
②食べる直前に和える
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