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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
マッシュルームソテーのマッシュルームソースがけ
はつみ
ソテーしたマッシュルームに、マッシュルームソースをかけた、キノコづくしの一皿
人数 2人
| マッシュルーム | 20個 |
|---|---|
| ベーコン | 3枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 適量 |
| バター | 10グラム |
| パセリ | 適量 |
| 赤ワイン | 大さじ5 |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
調理時間10分
- マッシュルーム10個を4等分、残り10個はみじん切りに、ベーコンは食べやすい大きさにカットする
- オリーブオイルで4等分したマッシュルームを炒める
- 全体に油が回ったらバターを加えて炒め、塩コショウする。
- フライパンからマッシュルームを取り出して、みじん切りにしたマッシュルームを炒める
- 火が通ったら、ワインとバルサミコ酢を加えて煮詰める
- 4、で取り出したマッシュルームに、5のソースをかけて完成です
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