カレー風味のケークサレ　ブロッコリーときのこいり

228higiki

冷めても、中はふわふわしっとり♪
#ケークサレ #焼きっぱなし #ブロッコリー #きのこ #オーブン #フランス料理

下準備　⭐︎を合わせてふるっておく。オーブンを180°に温めておく。マフィン型にオイルを塗っておく。ブロッコリーは柔らかめに茹で、水にとり、ギュッと絞ってからざく切りにして、キッチンペーパーに包んでおく。きのこは1.5cm角くらいに切っておく。
ボールに玉子を割りほぐし、オリーブオイルを少しずつ入れ、都度、泡立て器でよく混ぜる。
②に、塩胡椒、牛乳を加え、さらによく混ぜる。
③へ、⭐︎をふるい入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。さらに野菜類を入れ、生地で和えるように軽く混ぜる。
マフィン型へ6等分して入れ、180°のオーブンで40分焼く。

・ブロッコリーの水分をよく抑えておくこと。・玉子とオリーブオイルをしっかり乳化させておくと、ふわふわしっとりに仕上がります。・焼き立ても、しっかり冷ましてからもおいしい！