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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
皮パリパリ身はふっくら❤︎鯛のきのこクリーム
konbu777
鯛だけ食べてもきのこクリームだけ食べても美味しー❤︎一緒に食べたらこれまた美味しー #簡単料理 #魚料理
| 鯛の切り身 | 2切れ |
|---|---|
| ニンニクのみじん切り | 小さじ1/2くらい |
| 玉ねぎ | 半玉 |
| きのこ(椎茸シメジえのき等） | 適量 |
| 生クリーム | 100ml |
| ※ワインビネガー | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
| バター | 適量 |
- 真鯛の切り身は塩胡椒を強めに振って、熱々オリーブオイルのフライパンで皮目から中火4分ほど、油をスプーンですくってかけながら焼き、ひっくり返して1分ほど焼く。さらに火を止めてから余熱で3分ほど加熱
- 小鍋に刻んだにんにくとバター適量、塩胡椒を入れて着火、香りを出したらきのこ、薄切りの玉ねぎを入れて玉ねぎが小麦色になるまで炒める。しんなりしたら生クリーム投入！お好みでワインビネガーも入れ、煮詰めたら出来上がり
鯛の横でミニトマト、パプリカを焼いて添えたり茹でブロッコリーを添えてもきのこクリームと良くあい美味しい
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