キハダマグロ🐟の巨峰ソース🍇もって菊を散らした彩りの秋🍂🍁🍄

SPOON_D677YUM782

冷凍してあったキハダマグロの切り身に

きのこたっぷり(エリンギ、椎茸、しめじ)!!
巨峰でとろっとフルーティーなソースをたっぷりかけました♬(*´︶`*)❤︎

ソースともって菊も合います!!

買ってきたライ麦のカンパーニュと共に \(❁´∀`❁)ﾉﾄﾞｰｰｿﾞ♬

#キハダマグロ#もって菊#もってのほか#きのこ #魚料理 #

もって菊は、熱湯に塩、酢を入れてサッと茹でて、冷水に取る。水分を絞る。フライパンを熱して、キハダマグロに、塩胡椒、小麦粉をふってオリーブオイルで両面焼く。皿に取る。隣でソースを同時進行! 厚手の鍋にオリーブオイル、にんにくを弱火で炒める。香りがしてきたらきのこも炒める。白ワインを入れて強火にしてアルコールを飛ばす。房からとって半分に切った巨峰を入れて、バルサミコ酢、醤油を入れて蓋をする。
魚が焼けてきた頃合を見計らって蓋を開けて、とろっとなるまで煮詰める。塩胡椒で味を整える。バターを入れる。魚にかける。茹でたもって菊を飾って、生のもって菊を散らす。

きのこは、何でも!!今回は、エリンギ、しめじ、椎茸をミックスして入れました♬ 魚は、マグロでなくても白身魚でもOK!豚肉、鶏肉でも美味しいですよ! もって菊は、彩りにもオススメですが、手に入らなかったらなくてもOK!！

キハダマグロ🐟の巨峰ソース🍇もって菊を散らした 彩りの秋🍂🍁🍄