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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
サーモンのイタリアンちゃんちゃん焼き
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| サーモン | |
|---|---|
| しめじ | |
| 舞茸 | |
| えのき | |
| キャベツ | |
| 玉ねぎ | 1個 |
| バジルオイル(自家製) | 30cc |
| 味噌 | 大さじ4 |
| 塩こしょう | |
| ニンニク | 小匙1 |
| オリーブ油 | |
| バター | 30g |
- サーモンに塩こしょうをして鉄板で焼く
- 軽く焦げ目がついたら、バターを追加してきのこと野菜をのせる
- バジルオイルと味噌、ニンニクを混ぜて、サーモンと野菜の上にかける
- サーモンを食べやすく、ほぐして頂きます
タレをかけたあと、アルミホイルをかぶせて少し蒸し焼きにしました！
バジルオイルは、オリーブ油とバジル、ニンニク、カシューナッツをフードプロセッサーにかけて作っておきました！
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