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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
帆立ときのこと栗のグラタン🌰
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| 帆立 | 10個 |
|---|---|
| マッシュルーム | 小10個〜 |
| 椎茸 | 大2個 |
| 栗 | 10粒〜 |
| ジャガイモ | |
| 塩胡椒 | |
| 絹しょうゆ | |
| 白ワイン | |
| バター | |
| バター | 10g〜 |
| ニンニク | 1/2カケ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 小麦粉 | 一掴み |
| 白ワイン | 適量 |
| 牛乳 | 適量 |
| 顆粒コンソメ | お好みで少し |
| 塩胡椒 | |
| 生クリーム |
- 帆立は塩胡椒してバターで表面だけソテー。 絹しょうゆを鍋肌に回しかけ焦がし醤油に 白ワインも鍋肌に きのこ、茹で栗、茹でたジャガイモも同様に。
- お皿に生わかめを敷いて、具材を乗せる。
- 具材を取り出したフライパンにバターを入れ、みじん切りのニンニクと玉ねぎを軽く炒める。 小麦粉を炒め、白ワインを一煮立ち 牛乳、顆粒コンソメを入れて、ひたすら🌀🌀🌀 仕上げに塩胡椒、生クリームを入れる。 お皿の具材にかけて、トースターなどで焼く。
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