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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
メンマ入り☆カラフル青椒肉絲
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| ピーマン、人参、きのこ、何でも | 適量 |
|---|---|
| にんにく、生姜 | 各ひとかけ |
| 豆板醤☆ | 小さじ1 |
| 醤油☆ | 大さじ1 |
| オイスターソース☆ | 大さじ1 |
| 酒☆ | 大さじ1 |
| 砂糖☆ | 小さじ1 |
| 中華スープ☆ | 1/2カップ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| 豚肉✤ | 適量 |
| 酒、醤油✤ | 各大さじ1位 |
- 野菜、メンマ、豚肉は、同じくらいの大きさに切る。 豚肉は✤で味付けする。 にんにく、生姜は みじん切り。
- 豚肉は、✤で炒めて、ザルにあげる。(長葱の青い部分、生姜も下味につけておいて 一緒に炒めると 更に美味しい。炒め終わったら 取り除く。) フライパンを洗って、弱火で、にんにく、生姜、豆板醤を炒める。 香りが出てきたら 中火から強火で 野菜を炒める。 火が通ったら、豚肉、メンマ、☆を入れて強火にして、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 火からおろして、ごま油をちょっと たらす。
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