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キノコの旨旨マリネ

みみもぐ

しめじ、えのき、エリンギを使った秋を満喫するマリネです♪♪

材料 人数 2人

えのき 半株
しめじ 半株
エリンギ 1株
玉ねぎ 1玉
すし酢 45cc
オリーブオイル 50cc
マジックソルト 好み分
丸生おろしポン酢 5cc

作り方 調理時間10分

  1. キノコを全て食べやすい大きさにバラシて耐熱容器で1分~2分加熱する
  2. 玉ねぎはスライスして塩もみ後水にさらしておく
  3. すし酢、オリーブオイル、マジックソルトを混ぜておく
  4. 作り方3に粗熱を取ったキノコ、水をよく絞った玉ねぎを加えて混ぜ合わせれば完成です。

 

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