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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豆腐ときのこの和風オニオンスープ
NutritionistYuyuI
| しめじ・舞茸・えのき茸など | 75g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | 20g |
| 豆腐 | 100g |
| ★これうまつゆ | 大さじ2 |
| ★水 | 200ml |
| パルメザン（粉） | 小さじ1/2×2 |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
- きのこは石づきを落として食べやすく切ったり割いたりする。 玉ねぎは薄切り、ベーコンは１cm幅に切る。 豆腐は半分に切って置いておき、出た水を捨てる。
- 鍋にベーコンを入れて脂が出るまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- きのこを加えて水分が出るまで炒めたら、★と豆腐を加えて軽く煮る。
- 器に盛り、パルメザンとパセリをふる。
＊ベーコンと玉ねぎを炒める時は少し茶色くなってもOK。
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