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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
トムヤムクン
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| 海老 | |
|---|---|
| マッシュルーム | |
| 椎茸 | |
| トマト | |
| 生姜 | |
| 青唐辛子 | |
| レモングラス | |
| バイマックルー | |
| パクチー | |
| 桜海老(乾) | |
| 鶏の茹で汁 | |
| 塩 | |
| 砂糖 | ほんの少し |
| レモン汁 | |
| ナンプラー |
- 海老の殻と桜海老を乾煎りする。 香りが出たら鶏の茹で汁と生姜、レモングラス、バイマックルー、パクチーを入れて10分くらい煮る。
- 1を濾して海老、きのこ、青唐辛子を入れて煮る。海老に火が通ったらトマトとパクチーを入れて、塩、砂糖、ナンプラー、レモン汁で味を調える。
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