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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８４弾の「常備菜グランプリ2019 」は2019年7月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

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砂肝のコンフィ
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砂肝のコンフィ

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ワインのお供に最高な砂肝のコンフィ
生姜とピンクペッパーの組み合わせが好きです♪

材料

鶏 砂肝
生姜
岩塩
オリーブオイル
ピンクペッパー

作り方

  1. 砂肝は銀皮を取り切り込みを入れ 刻んだ生姜 岩塩 オリーブオイル少量を揉み込み暫くおく
  2. 鋳物鍋に①を入れ ひたひたにオリーブオイルを注ぎ 弱火でじっくり煮る 蓋をしてそのまま冷めるまで余熱調理する
  3. ピンクペッパーをトッピングする
Point 生姜とピンクペッパーは良く合うのでぜひ使って

 

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