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毎年作る新生姜の甘酢漬け←ガリですね♪
この間の日曜日にやっと新生姜を買ってきて
月曜日に作りましたd(>_・ )
昨年は大きな新生姜を買って大量に作ったら
ひと瓶手付かずでずっと冷蔵庫に……
大丈夫かなー|ω・)と思いながら
開けてみたら全然大丈夫!!
心配だからググッてみたら……
清潔な箸などで取って使っていれば何年もと持つと!
生姜ってすごいねー(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ☆♪
作ったまま蓋も開けて無かったし
色も匂いも(・ω・)b
でも、新しい新生姜を買ってきてしまったので
そちらで新しくガリを作り
古いガリは佃煮にしてみました♡
たまに行くお蕎麦屋さんで
小鉢で出てくる生姜の佃煮が美味しくて
いつか作ってみたいなーと思ってたの!
甘酢ごと全部入れて醤油と砂糖を入れて煮詰め
出来上がりにかつお節をどばーっと入れて作ったよ♪
めっちゃ( ゚Д゚)ウマー♪
ご飯進んじゃうー!!
色々アレンジも出来そうで作って良かった♡
生姜好きさんはもちろん
生姜の辛みが苦手な方も美味しく食べられると
思いますヽ(*´∀`)ノ
ガリは買ってきた市販のガリでも
生の新生姜でもガリから作るより時間はかかる
かもですが出来ると思います♪
――ついでの報告♪――
前投稿のとろとろマカロニサラダですが
作った当日より次の日の方が味が馴染み
美味しかったです!!
マヨソースも次の日もとろとろでしたよ♡
かおえもんv(´∀`*v)大成功!!
新生姜で作ったガリ | |
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醤油、ザラメ、みりん | |
かつお節 | |
お好みで白ごま |
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