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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８４弾の「常備菜グランプリ2019 」は2019年7月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
おつまみに♡帆立ヒモのコチュジャン煮の胡瓜和え♪
honomama47
昨日釣りに行ったパパが帆立を釣って来ましたー！Σ(ﾟДﾟ；o)ウソです。
買ってきたんだか貰ってきたんだか？
大きな帆立だったよー( ノﾟ∀ﾟ)ノ
夜のうちに仕込みだけしておきました。
帆立のヒモでおつまみにピッタリな一品が出来ました♡
卵（卵巣）は生姜煮にーパパしか食べない。
帆立はパパのリクエストでバター焼きにしましたー別投稿します(*´︶`*)❤
帆立の卵赤いのはメス卵巣で白いのはオスで白子なんだってー！
味と食感も少し違いますよー！ #冷めてもおいしいお料理ネタ
| 帆立のヒモ | 5個分 |
|---|---|
| 胡瓜 | 1本 |
| 水、酒 | 大匙1〜2 |
| 砂糖 | 小匙1〜2 |
| コチュジャン | お好みで |
| シャンタン | 少々 |
| ラー油、白ごま | お好みで |
- 帆立は貝から外して貝柱と卵巣、ヒモに分ける。ヒモは塩で良くもみ洗いすると真っ白になります。
- 食べやすい長さに切って、サッと茹でこぼし、水、酒砂糖、シャンタン、コチュジャンとコトコト煮る。煮詰まって来たら火を止めて冷ます。
- 胡瓜はジャバラに切って少々塩を振っておく。しんなりしたら塩を洗い水気をとって帆立のヒモと合わせラー油とゴマをお好みで。
- 甘辛でピリ辛ーおつまみにピッタリだよ?
- 卵？卵巣は生姜煮にしました。
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