芽ハスが甘いシャキシャキ塩きんぴら

産直品のコーナーで「芽ハス」なるものを購入?

レンコンにしては細くて小さめかな？てくらいにしか思わなかったけど？… 実はこれ、蓮根の先端（頭）の部分⁉️なんですって?

柔らかくシャキシャキ感があるんだけど、傷みやすく、変色しやすいものなので、あまりお店にも出回ることがないらしいのだけど、

茨城の産直品を置いている近所のスーパーにあった「芽ハス」。 オリーブオイルで炒め、あえて塩のみの味付けにして、塩きんぴらにしてみたの。

シャキシャキした食感に、レンコン(ハス)の甘みが際立って、パクパク食べられちゃう?❗️ 「芽ハス」～見つけたら、何これ⁉️て思わず、ぜひお料理してみて下さいね
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