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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８４弾の「常備菜グランプリ2019 」は2019年7月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
『しっとりチャーシュー♪ 低温保温するだけ！朝仕込んだらそのまま晩ごはん』
azumino
保温するだけで、しっとりチャーシュー♪
漬け込みも不要です。
朝、仕込んだら夕方には
チャーシュー丼でも?
バーミキュラライスポットのレシピですが
電気圧力鍋の保温機能があれば
簡単調理で出来ます???
この日は冷やし中華の
トッピングに?
本当にしっとりで
タレも絶品で美味しかったです???
#簡単料理#晩ご飯#肉料理#保存食/常備菜
| 豚かたロース塊 | 400㌘～500㌘ |
|---|---|
| ○醤油 | 大さじ4 |
| ○酒 | 大さじ2 |
| ○みりん | 大さじ2 |
| ○黒糖(三温糖) | 大さじ1 |
| ○はちみつ | 大さじ1 |
| ○にんにく(すりおろし) | 1かけ |
| ○生姜(すりおろし) | 1かけ |
| ネギ青部分 | 1本分 |
| ごま油 | 大さじ1 |
- 豚肉は、たこ糸でしばっておく。
- ○を小鍋でひと煮たちさせて、冷ましておく。
- ①と②とネギを耐熱の保存袋に入れて、出来るだけ空気を抜いて口をしばっておく。
- お鍋か電気圧力鍋で65℃で60分保温する。
- 保温が終わったら、お肉を取り出して汁気を拭いて、熱したお鍋かフライパンにごま油を入れて焼き目をつける。
- お肉を取り出して、濾したタレを入れてとろみをつけたら出来上がり。
保温が終わったら、そのまま放置しても大丈夫です。
朝な④までセットして、帰宅してから⑤以降の調理でもOK
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