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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２１弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
和風カルボナーラ ～湯葉仕立て～
さーやー
のど越しさっぱり！そしてなおかつヘルシー！
生クリームなどの乳製品を一切使っていないのに、驚くほどクリーミーなんです☆
| カッペリーニ | 80～100g |
|---|---|
| トマト | 中1個 |
| 湯葉 | 80g |
| ベーコン | 2枚 |
| 大葉 | 3枚 |
| ヤマサ 昆布つゆ ストレート | 大さじ2 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
- <下準備> トマトは角切りにし、ごま油・塩・ヤマサ昆布つゆで味付けし、冷蔵庫で冷やしておく。
- ベーコンは5ミリ幅の厚さに切り、フライパンで炒め、キッチンペーパーの上にとっておく。
- たっぷりの湯に塩を入れ、麺(カッペリーニ)を茹でる。
- 茹で上がったら、冷水でしめ、水気をキッチンペーパーなどでしっかりと絞る。
- ボウルに1のトマトを汁ごと入れ、水気を絞ったカッペリーニ、そして湯葉を入れ、混ぜ合わせる。
- ポン酢と塩で味を調え、盛り付ける。仕上げに千切りにした大葉とベーコンをトッピングして完成。
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