ヤマサで日本の食文化を楽しもう！第３弾の「ひな祭りグランプリ」は2013年3月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。 
鶏ひき肉の梅花巻き
RUNE
こちらの鶏のひき肉はきめが細かいので画像のようにかまぼこの状態です。白だしの味がしみこんだ美味しい肉団子です。普通のひき肉でもできますので和風でお祝い事にお勧めです。
0
| ＠鶏ひき肉 | 200g |
|---|---|
| ＠摩り下ろし玉ねぎ | 1/4 |
| ＠鶉の卵 | 1個 |
| ＠マヨネーズ | 小さじ2 |
| ＠ヤマサ昆布白だし | 大匙1・2 |
| ＠薄口しょうゆ | 小さじ2 |
| にんじん | 1本 |
| 塩 | 小さじ1 |
- にんじんは1センチ角4本、４～５ミリ角のニンジンの長さのものを切る。ピーラーで角を丸くし花びらを意識しながら切る。
- ニンジンが入るぐらいのフライパンにニンジンがかぶる量の水を入れて沸騰したら塩を居れ3分ほど湯がく。ざるにあけて冷ます。
- 海苔を半分に切り、細いのが中心になるようにして巻く。まき止めを下に向ける。
- サランラップで梅の部分がカバーできるように＠の材料を混ぜたものをニンジンの長さにあわせ広げる。
- 包み込むように巻いて両脇をひねる。竹串で２０箇所穴を開ける。
- ５００ｗの電子レンジで３回にわたり、３分、１府半が２回加熱する。
- 完全に冷めたらサランラップで巻きなおし、約１センチ幅に切り分けて、お皿に盛り付けるて完成。