ヤマサで日本の食文化を楽しもう！第３弾の「ひな祭りグランプリ」は2013年3月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。 
菱餅風レアチーズケーキ
kaori5656
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人数 6人
| クリームチーズ200 | |
|---|---|
| 生クリーム200 | |
| ヨーグルト200 | |
| 粉ゼラチン15g | |
| レモン汁大さじ1 | |
| イチゴジャム大さじ1 | |
| 抹茶小さじ1 | |
| 食紅赤適量 |
- クリームチーズを常温またはレンジで柔らかくする
- クリームチーズ、生クリーム、ヨーグルトをミキサーで軽くかくはん
- ゼラチンを100程度の水で溶かし、レンジに40秒程かける。上記に足し、しっかりかくはん。
- 上記を3等分し、それぞれ、 イチゴジャムと食紅、 そのままのもの、 抹茶、 をつくる
- 氷水を入れたバットにパウンドケーキ型やグラスを入れ、 抹茶層を流し入れ平にし、表面が乾いたら、白の層、また乾いたら、赤の層を入れ、冷蔵庫で3時間程冷やす。
ゼラチンがすぐ固まってしまうので、レンジを使いながら作業をすると綺麗な層になります。
出来上がったら好みの形に切っても可愛いです。