中華ちまき〜
1125shino
- ごま油 酒 大2 醤油 大2 オイスター 大1〜2 砂糖 大1〜2 もち米 2合(洗って水の中に30分置いておく。ざるにあける) 水 分 (干しエビ、干ししいたけの戻し汁をあわせて、 1と1/2。ウェイパー小1) ☆干しエビ ☆乾燥しいたけ ☆鶏モモ肉 ☆水煮たけのこ ☆海老 ☆にんじん …すべて、みじん切り
- フライパンにごま油をしいて、☆の材料を炒める。 調味料と水分を入れて炒め、味をもち米に吸い込ませる。 中火で3〜5分ほど。 バットに写して、粗熱をとる。 竹包に包んで、紐で閉じる。 (しなくてもオーケー)
- グラグラ沸き立つ湯気で、蒸す。 15〜20分。 10分蒸らす。
◉銀杏や栗をいれると豪華さがましますね