麻辣大豆

調理時間30分

1. 水を沸かして顆粒コンソメスープの素を溶かし、大豆ミートを加えて湯戻しする。
2. 豆腐を好みの大きさの角切りにする。長ネギをみじん切りにする。
3. フライパンを中火で熱してゴマ油をひいた後、大豆ミートを軽く炒めて大豆くささを感じなくなったら火を止める。
4. そこに市販の麻婆豆腐用調味料を加え、再び中火で熱しながら混ぜ合わせる。
5. 豆腐を加えて中火で静かにかき混ぜながら約5分煮立てる。
6. 長ネギを入れ、静かにかき混ぜて火を止める。余熱で長ネギに火が通ったら完成です。