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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ぎおん焼き
inako
#昼ご飯 #晩ご飯 #お好み焼き #鉄板焼き #鶏モモ #ネギ #醤油 #鉄板料理 #南部鉄
| ▶︎生地 | |
|---|---|
| キャベツ | 80g |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 100g |
| カツオ出汁 | 180ml |
| 長芋 | 60g |
| 紅生姜 | |
| 天かす | |
| ▶︎具 | |
| 鶏モモ | 1枚 |
| ネギ | いっぱい |
| ▶︎タレ | |
| 醤油 | 大3 |
| 酒 | 大3 |
| 砂糖 | 大3 |
- キャベツはみじん切りに、長芋はすり下ろして、生地の材料を、全部ボウルに入れて混ぜる 鶏モモを、一口サイズより少し小さめに切る 鉄板をあたためて油を少し多めに広げ、お玉2杯分くらいの生地を広げる 空いてるスペースで鶏モモの塩焼きをする 生地の上に、色づいた鶏モモを置いて、お玉1杯分くらいの生地を上からかける 生地の下部分が焼けてきたらひっくり返して蓋をする 時々様子を見ながら待つ タレを混ぜておく もう片面が焼けたらひっくり返して、タレを塗る ネギをたっぷりのせる
💁♀️昔バイトしてた鉄板焼き屋さんの看板メニューの再現レシピです
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