鶏の照り焼き丼のお弁当🍱

mikikobayav8S

いつもの鶏の照り焼き丼をお弁当に😊
ちょっと甘めのタレで喜ばれます✨

付け合わせの野菜は先にバターソテーして、めんつゆで軽く味付けしています。
お肉だけだと飽きちゃうし😅個人的見解です。

ひじきの煮物に地這いきゅうりと生姜の一夜漬けもね😉

地這いきゅうりは、ご近所さんからいただきました。
ぶら下がるきゅうりではなくて、地に這わせて栽培されたものです。砂が付いているから産直店に出せないしって、いただくのです。
すご〜くサックサクで瑞々しくて、一夜漬けにピッタリなんです。
大好きな地這いきゅうり🥒
箸休めにちょうどよかったです😊✨

#鶏の照り焼き丼#お弁当#地這いきゅうり#一夜漬け

鶏モモ肉は厚いところに包丁を入れて、醤油と酒に軽く漬ける。
付け合わせの野菜かぼちゃ、ナス、エリンギはバターソテーして軽くめんつゆで味付けしておく。
フライパンにサラダ油、　鶏モモ肉は皮を下にして焼く。途中はねるので蓋をする。途中からネギ、ピーマンも入れて焼く。皮に焼き色がついたら、ひっくり返しす。漬け汁にきび砂糖、みりんを入れてフライパンへ絡めながら焼く。
ご飯に乗せて、煮詰めた煮汁もかけて完成🙌