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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
レンチン蒸しなすのネギ味噌
mokochan222
#茄子
| 茄子 | 3本 |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本 |
| みそ | 大さじ3 |
| 大葉 | 5枚 |
| 七味唐辛子 | お好みで |
- 茄子を洗い、表裏にフォークで10個ほどを穴をあける。
- 1本づつサランラップで包み、皿にのせ500Wの電子レンジで3分半加熱する。 加熱後、ラップの上から押して茄子が戻るようなら30秒追加する。
- サランラップを外し、皿の上にのせあら熱を取る。
- ねぎを輪切りにし、耐熱容器に入れ500Wで2分半加熱。 取り出したら、みそ大さじ3とよく混ぜる。
- 茄子のヘタと底を包丁で切り落とし、カット部分に切り込みを入れ、手で裂く。長ければ半分にカットする。
- 5を皿に盛り付け、4を5の上にのせる。
- 大葉を千切りにカットし、6にのせ七味唐辛子をかけて出来上がり。
油を使わない、簡単でヘルシーな茄子料理です。
レンジで加熱し過ぎると、茄子の色が悪くなります。
ピリ辛で、食欲のなくなる夏でも、パクパク食べられます！
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