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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ささみチーズ ＋トマト焼き🍅
CUP_G918MOGU908
| 鶏ささみ | 4〜6本 |
|---|---|
| ミニトマト | 12個 |
| モッツァレラチーズ | 1パック |
| シソ | 6枚 |
| エリンギ | 1パック |
| にんにく | ひとかけ |
| 輪切り唐辛子 | 小1〜2 |
| オリーブオイル | 適量 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| とんかつソース | 適量 |
- にんにくは潰すかスライス。 ミニトマトは半割にする。ささみ、エリンギはミニトマトにあわせてひと口サイズに切る。モッツァレラチーズも同様にする。 シソは軸をとりのぞき、1/4にカット。
- あたためたフライパンにオリーブオイルをとり、にんにくを入れる。弱火。香りが立ったら輪切り唐辛子を入れて油をさっと回す。
- 中火にして鶏肉を焼く。肉に8割火が入ったところでエリンギも入れて一緒に焼く。
- ココットに3とシソ、トマトをしきつめる。全体にケチャップを回しかけ、さらにとんかつソースをかける。ソースは少なめに。
- 4をトースターまたはオーブンのグリル機能を使って焼く。二枚目の写真程度にトマトが焼けてくると甘くなり美味。 参考までに、今回私はトースターを使いましたが、8〜9分くらいかかりました。
- チーズをのせてできあがり。
輪切り唐辛子は焦げる前に取り除くとよりきれいに仕上がる。
ケチャップととんかつソースはどの種類を使うかでけっこう味が変わるので、量は各自調整してください。ケチャップは酸味が強いものが向いています。
今回チーズは後からのせましたが、しっかり溶けるのが好きな人やチーズに焦げ目をつけたい方は焼く前に乗せてしまってください。
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