庭先カフェ新玉ねぎ無水カレー

ykr

お家時間を庭先カフェとして気分変えてランチです。今日のメニューは、旬の新玉ねぎを沢山使い無水カレーです。隠し味は醤油です。
血液サラサラ新玉ねぎ無水カレーは、規格外の小さな玉ねぎを使うと家計にも優しいです。

①新玉ねぎ、トマト、牛肉をざく切りし、水50ccと圧力鍋に入れ15分煮る。 ②圧力鍋が下がったら、醤油、カレールー、ブラウンシチュルー、カレー粉、カマラムマサラを全て入れ良くかき混ぜる。この時、火は消して予熱で混ぜる。 ③直ぐに食べる事は出来るが、良ければまた蓋を閉めて予熱で味を落ち着かせるとより美味。
野菜の水分量によっては水を追加するか、カレールーを減らすなど簡単な微調整で美味しく出来上がります。