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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
キウイフルーツロールケーキ❤️
yukikimu0721
| ロールケーキスポンジ | |
|---|---|
| ❇️卵黄 | 4個 |
| ❇️卵白 | 4個 |
| ❇️きび砂糖 | 50g |
| ❇️米油 | 大さじ3 |
| ❇️米粉 | 60g |
| グリーンキウイ | 5個 |
| ゴールドキウイ | 3個 |
| 生クリーム | 200cc |
| きび砂糖 | 大さじ1 |
- スポンジを焼く。 卵黄➕砂糖1/2量をハンドミキサーで混ぜる。白くなるまで混ぜなくてもオッケイ。 そこに、米油大さじ1ずつ入れて混ぜていく。 卵白➕砂糖1/2量をハンドミキサーで混ぜる。しっかりと。 卵黄液の方に、メレンゲを少し入れて馴染ませて、メレンゲの方に卵黄液を入れて混ぜる。 そのあと、米粉を三回くらいに分けて入れて切るように混ぜていく。 オーブン170℃で20分焼く。 焼けたら、オーブンシートを一度外して冷ます。そして、１時間くらいビニール袋に入れておく。
- スポンジを焼く。 卵黄➕砂糖1/2量をハンドミキサーで混ぜる。白くなるまで混ぜなくてもオッケイ。 そこに、米油大さじ1ずつ入れて混ぜていく。 卵白➕砂糖1/2量をハンドミキサーで混ぜる。しっかりと。 卵黄液の方に、メレンゲを少し入れて馴染ませて、メレンゲの方に卵黄液を入れて混ぜる。 そのあと、米粉を三回くらいに分けて入れて切るように混ぜていく。 オーブン170℃で20分焼く。 焼けたら、オーブンシートを一度外して冷ます。そして、１時間くらいビニール袋に入れておく。
- キウイフルーツは皮を綺麗に剥いて横半分に切っておく。 上の飾りの分は、細かく切る。 グリーンキウイの飾りは、花卵の要領で切る。
- 生クリーム➕砂糖で泡立てる。 オーブンシートの上に 1のロールケーキスポンジを出して、 生クリームを全体的に広げて、真ん中より少し手前に横一列にキウイをゴールド→グリーン→ゴールド→グリーン→ゴールドとおく。 オーブンシートごと巻き巻きして、両端をつまんで輪ゴムをかける。そのまんまでも大丈夫。 冷蔵庫に入れて馴染ませる。
- 3のロールケーキに、トッピングの生クリームと細かく切ったキウイ二種をパラパラ。 ロールケーキの下に花型に切ったキウイを置いて出来上がり。
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