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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
凍り豆腐いり鶏焼売〜蒸し野菜もたっぷり
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| 鶏ひき肉 | 100g |
|---|---|
| 凍り豆腐 | 1/4丁分 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 焼売の皮 | 10枚 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| これうまつゆ | 小さじ2 |
| 卵白(なくてもよし) | 1個分 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 茗荷 | 1個 |
| オクラ | 1個 |
| キャベツ(芯は焼売に) | 2枚 |
| 人参 | 1/2本 |
| ブロッコリー | 1/4株 |
| そら豆 | 少し |
- 凍り豆腐の作り方 木綿豆腐を3センチくらいにスライスして水きり、ラップに包んで冷凍庫に数時間から使えます。 使うときは自然解凍して水分を絞って、パサパサの状態にします。
- 1の凍り豆腐を崩したものと鶏ひき肉、 玉ねぎのみじん切り 蒸すときに敷くキャベツの芯も細かく刻んで(これ蒸すと甘くなります) そして、これうまつゆ、ごま油、卵白(あるとふわっとします)片栗粉をよく混ぜる。 焼売の皮に包む。 スライスした茗荷とオクラを乗せる。
- キャベツの葉を蒸し器に敷き2の焼売、野菜や豆を並べる。 15分蒸す。途中水が無くならないよう注意。
一緒に蒸す野菜はお好きなものを、冷蔵庫の整理を兼ねて。
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