高野豆腐とエリンギのオイスター炒め

調理時間10分

1. 高野豆腐を水で戻し、水気をしっかり切った高野豆腐を太めの短冊きりにする。エリンギも同じ程度の長さの短冊ぎりに、パプリカも食べやすい大きさに切手おく※高野豆腐の戻し時間は調理時間に入っておりません♪
2. ポリ袋に１の高野豆腐と片栗粉を入れ、シャカシャカとよく混ぜ合わせる
3. ★の調味料を合わせておく
4. フライパンに気持ち多めの米油を入れ熱し、２の高野豆腐をこんがり焼く。
5. ４にエリンギを入れさらに炒め、しんなりしたらパプリカを入れさっと炒める。
6. ５に３の合わせ調味料を入れよく混ぜ合わせ完成