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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
プチトマト のパセ玉サラダ
hollyyummy
| プチトマト | 20〜30個 |
|---|---|
| 新玉ねぎ（中玉） | 半分くらい |
| パセリ | 小さめ半束くらい |
| お好みの甘酢か寿司酢（基本は好きなだけ） | 大さじ1〜2 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 適宜 |
- ・新玉ねぎは細かめのみじん切り。 ・プチトマト は 少し面倒ですが湯むき、 又は一旦 冷凍してから水に浸けて皮を剥く。 ・パセリもみじん切りする。
- 新玉ねぎのみじん切りに塩＋胡椒をし、 お好みの甘酢（又は寿司酢）を加え、パセリの みじん切りを加えて混ぜ（味を確認し薄ければ 甘酢、塩で微調整する）
- 湯むきしたプチトマト と 2の新玉ねぎの ドレッシングを和える。 冷蔵庫で冷やして食べる。
食べる時にオリーブオイル、かけましょう〜♬
プチトマト の皮は剥かずにも作れますが
剥いた方が絶対的に美味しくできます。
甘酢の他に粒マスタード、少量の蜂蜜を
加えても美味しいです。
そのまま食べるのも美味しいですが バーミセリや
カッペリーニと和えて冷製パスタにしても美味しいです。
また、全てをミキサーにかけ、ガスパチョ風にしても
美味しいです。
チキンや魚のグリル、ムニエルのソースにも
おすすめです。
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