春のたけのこ鶏つくね

Apr.27*2022
『春の筍つくね弁当』ﾚｼﾋﾟあり
◉ごはん・桜漬
◉たけのこ鶏つくね・ミニ目玉焼き
◉椎茸の甘辛焼き
◉ちくわ磯辺天
◉ミニトマト・メロン

カンロ飴食堂アンバサダーのsatomiです♡
@kanro_pr さまからいただいたカンロ飴を
そのままコロン➰🍬と入れたカンロダレ‼︎
春の筍つくねに『カンロダレ』絡めました(๑･̑◡･̑๑)♪
カンロ飴🍬
砂糖・醤油・水飴・食塩でできてるカンロ飴は
お料理に使うとコクや照りを出すことができます♡

実家で採れる筍をたくさんもらいました‼︎
筍を入れたコリコリ食感の鶏つくねです♡
春ですね〜(๑´︶` ๑)💕

ﾚｼﾋﾟ✒︎たけのこ鶏つくね
【材料】
鶏肉ミンチ･･･450〜500g
★筍(アク出しして煮たもの)･･･お好み量
※筍は粗みじん切りする。
★玉ねぎ(みじん切り)･･･3/4個
★卵白･･･２個分
★塩・こしょう･･･少々
★片栗粉･･･大さじ２
★醤油･･･小さじ２
☆カンロ飴･･･１個
☆醤油･･･大さじ３
☆砂糖・酒・みりん･･･各大さじ２
【作り方】
①鶏肉ミンチをよく練る。
②★を①に入れて混ぜ合わせる。
③フライパンに油を熱して、お好みの形で焼く。
両面に焼き色がついたら蓋をして５、６分焼く。
④☆の材料をフライパンに入れ煮立たせて
甘辛ダレを作る。
⑤たけのこ鶏つくねに④の甘辛ダレをかけて
できあがり~(๑>◡<๑)♪

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